Holyrood 9a, Edinburgh
Die Holyrood Tavern, in der Nähe vom Schottischen Parlament in Edinburgh, ist zurück, mit neuem Namen: Holyrood 9a. Der gleiche alte Sitzplan, die gleiche dunkle Holzverkleidung, die gleiche lange Bar… mehr oder weniger (definitiv mit mehr gutem Whisky). Das Barfräulein balanciert die Whisky-Flaschen auf einer wackeligen Metalleiter von den Regalen herunter. Eine nette Auswahl, mehr als fair bepreist. Bunnahabhain 18 yo zum Beispiel wird für £2.75 ausgeschenkt. Daneben prangt Scapa 16, Aberlour A' Bunadh (nur £3.50 für einen cask-strength), Bruichladdich Wave und Links, umstellt von den gewöhnlichen Diageo-Verdächtigen. Auch ein paar interessante Blends finden sich darunter wie Praban na Linne's Mac na Mara, ein gälischer, auf der Insel Skye abgefüllter Whisky.
9a Holyrood Road, Tel: 0131 556 5044, www.theholyrood.co.uk
Artikel im Original bei Tocasaid, 'Good Edinburgh Whisky Pubs'
Scotch Malt Whisky Society, Edinburgh
In der Whisky Society endet die Suche nach einem guten Dram im stilechten Ambiente! Der Whisky-Club in der Hauptstadt Schottlands füllt seine Whiskies selbst ab. Ein Gremium entscheidet monatlich, welche Whisky-Fässer erworben werden und einer Abfüllung wert sind. Die Quintessenz der Verkostungen werden den Mitgliedern in einer Broschuere praesentiert, die hoechsten Lesegenuss bereitet und vermuten laesst, dass bei den Zusammenkuenften nicht nur genippt, sondern gehoerig genossen wird. Wie sonst kommt man auf Beschreibungen wie "Whisky flavoured codom and skunk roadkill". Alle Produkte sind single-cask-strenght-Abfüllungen, also Whiskies aus einem einzigen Faß, ohne Zugabe von Wasser und ohne „chill filtering“. 87 Giles Street, Leith, Edinburgh, www.smws.com
Bow Bar, Edinburgh
Dieser traditionelle Pub (einer der besten in Edinburgh!) mit Eichenholzverkleidungen, gusseisernem Holzofen und roter Schellack-Decke glänzt mit über 200 Single Malts. Die Auswahl an Whiskies ist in einer exzellenten Whiskykarte detailliert erfasst und enthält überwiegend Abfüllungen von "indepentent bottelers" wie Cadenhead's, Taylor, Rattray, G&M und Provenance. Vor allem Cadenhead's ist zahlreich vertreten, da der Besitzer regulärer Gast der Cadenhead's Tastings ist. Tolle, ungezwungene Atmosphäre! 80 West Bow, Edinburgh EH1 2, Tel. 0131 226 7667 The Pot Still, Glasgow
Wunderbare kleine Whisky-Kneipe zum Wieder-und Wiederkommen. Während man aus 450 verschiedenen Flaschen Single Malt seinen Dram Whisky wählt, kann man sich durchaus in ein fachsimpelndes Gespräch mit dem Besitzer Ken Storrie vertiefen und von dessem enzyklopädischen Whisky-Wissen profitieren.
154 Hope Street, Glasgow, Tel.: 0141 333 0980
MacSorleys beschreibt sich selbst als “Music Bar”, hat sich
aber auch mit gutem Essen und einer stattlichen Auswahl an Single Malts
spezialisiert. Unter den Whiskies sind einige “Cask strength” Malts dabei. Auf
dem Tresen steht ein kleines Fass des 9 Monate alten Abhainn Dearg von der
Insel Lewis. 42 Jamaica Street, Glasgow G1 4QG, Tel. +44 (0) 141 2488581,
www.macsorleys.com
The Lismore, Glasgow
Über die Jahre hat die Kneipe im Glasgower Westend einige
Preise als “Whisky Bar of the Year” einheimsen können. Mit über 150 Whiskies
hat man definitiv genug Auswahl. Die Eichenholzverrkleidungen, gälischen
Sprüche, Bilder und Buntglasfenster hinterlassen ein heimeliges Gefühl. Feine
Auswahl an Zapfbieren und spontane Folk Music Sessions. 206 Dumbarton Road, Glasgow G11 6UN, Tel. +44 (0)
141 5760103
MacSorley's, Glasgow
MacSorleys beschreibt sich selbst als “Music Bar”, hat sich
aber auch mit gutem Essen und einer stattlichen Auswahl an Single Malts
spezialisiert. Unter den Whiskies sind einige “Cask strength” Malts dabei. Auf
dem Tresen steht ein kleines Fass des 9 Monate alten Abhainn Dearg von der
Insel Lewis. 42 Jamaica Street, Glasgow G1 4QG, Tel. +44 (0) 141 2488581,
www.macsorleys.comOran Mor, Glasgow
Statt frommer Gottesdienste floriert im Bauch der früheren
Church of Scotland versteckt eine ketzerische, gut bestückte Whiskybar. Zu den
250 Malts gesellt sich jeden Monat ein neuer Whisky. Daneben veranstaltet das
Kulturzentrums Oran Mor – gälisch für das “große Lied” – Konzerte, Theater und
Quiz-Abende. Im Restaurant wird Frühstück sowie zum Lunch und Abendessen eine
große Auswahl an feinen Burgern, Pasta und schottischen Klassikern serviert.
Ben Nevis, Glasgow
Die perfekte Kombination aus
erlesenem, modernem Geschmack und gleichzeitig traditionellem Charme. Die
Whiskybar im Westend von Glasgow ist für seine Folk Music Abende, die über 180
Whiskies und gute Auswahl an Real Ales bekannt und gerade in den späteren
Abendstunden zum Bersten voll. Einziger Minuspunkt: Es gibt keine Whiskykarte
und die Flaschen sind zum Teil recht weit oben platziert, so dass man die
Labels kaum lesen und viele Fragen stellen muss. Livemusik jeden Mittwoch,
Donnerstag und Sonntag ab 21 Uhr. 1147 Argyle Street, Glasgow G3 8TB, Tel. 0141 576 5204, www.thebennevis.co.ukThe Quaich Bar, Craigellachie
In dem winzigen Ort Craiggellachie im Nordosten Schottlands stehen zwei
Whisky-Brennereien, die Speyside Cooperage und ein berüchtigtes 4 Sterne- Hotel mit einer berühmten Whisky-Bar. Die Quaich-Bar hat bereits viele Preise gewonnen und über 700 verschiedene Single Malt Whiskies im Angebot. Mit einigen, die mehr als 100 Pfund pro Dram kosten. Diese Selektion an Whiskies zählt zu den größten der Welt und hat auf Ausstellungen in New York, Chicago, Paris und Berlin brilliert.
Whisky-Brennereien, die Speyside Cooperage und ein berüchtigtes 4 Sterne- Hotel mit einer berühmten Whisky-Bar. Die Quaich-Bar hat bereits viele Preise gewonnen und über 700 verschiedene Single Malt Whiskies im Angebot. Mit einigen, die mehr als 100 Pfund pro Dram kosten. Diese Selektion an Whiskies zählt zu den größten der Welt und hat auf Ausstellungen in New York, Chicago, Paris und Berlin brilliert.
Craiggellachie Hotel, Speyside, www.craigellachie.com/quaich-bar
Highlander Inn, Craigellachie
Im Restaurant werden schottische
Gerichte wie Lamm, Lachs und Rind zu erschwinglichen Preisen gereicht. Die angrenzende Bar serviert
nicht nur einfach schottische Pub-Klassiker, sondern verfügt auch über eine
stattliche Auswahl an Whiskies, nicht umsonst nennt sich die Herberge „Whisky
Inn“. Mehr als 400 Whiskies versammelt die gut gelistete Whiskykarte. Auf der Internetseit sind die Neuanschaffungen (etwas aktualisierungsbedürftig) und hauseigenen "Special Release" aufgeführt. Victoria
Street, Craigallachie, Tel. +44 (0) 1340 881 446, www.whiskyinn.com
Lochside Hotel, Bowmore
Über 400 Whiskies und die wahrscheinlich beste Auswahl an Islay Malts auf der Welt findet man in der Bar des Lochside Hotels in Bowmore, dem administrativen Zentrums der Whisky-Insel Islay. Nur wenige Schritte von der Destillerie entfernt, reizt die Whisky-Bar mit über 29 verschiedenen Flaschen Bowmore allein.
Bowmore, Islay, www.lochsidehotel.co.uk
Im Nirgendwo des Glen Drynoch, eingekesselt zwischen den Cuillin Hills auf der wunderschönen Insel Skye, nistet das Sligachan Hotel, eine alte urige Wanderherberge. Die hauseigene Bar des Hotel verfügt über mehr als 370 verschiedene Whiskies, gut sortiert und mit alphabetisch gelistetem Menü. Sligachan, Isle of Skye, www.sligachan.co.uk
Seumas' Bar, Isle of Skye
Im Nirgendwo des Glen Drynoch, eingekesselt zwischen den Cuillin Hills auf der wunderschönen Insel Skye, nistet das Sligachan Hotel, eine alte urige Wanderherberge. Die hauseigene Bar des Hotel verfügt über mehr als 370 verschiedene Whiskies, gut sortiert und mit alphabetisch gelistetem Menü. Sligachan, Isle of Skye, www.sligachan.co.uk
